cara membuat kue

Bahan – bahan Kue Macaroons:

• 100 gr putih telur
• 50 gr bubuk almond, ayak
• 2 sendok makan tepung maizena
• 400 gr icing sugar
• ¼ sendok teh garam halus
• ½ sendok teh pasta stowberry / pewarna merah muda
  

Bahan untuk Isi Kue:

• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 4 sendok makan gula halus
• 1 butir putih telur
  

Cara Membuat Kue Macaroons Rasa Strawberry:

1. Siapkan mangkuk dan mixer putih telur dengan icing sugar, tambahkan garam halus. Mixer hingga mengembang dan kaku.
2. Masukkan tepung maizena, bubuk almond dan pasta strawberry kedalam adonan putih telur, aduk sebentar hingga adonan tercampur rata.
3. Siapkan loyang kue yang telah diolesi dengan margarin. Kemudian masukkan adonan macaroons ke dalam piping bag / plastik corong segi tiga dan gunting bagian ujung plastiknya.
4. Bentuk adonan diatas loyang hingga membentuk bulatan. Dan diamkan di dalam suhu ruangan selama 1 jam hingga adonan melebar.
5. Oven adonan dalam suhu 160 derajat celcius selama 15 menit.
6. Setelah 15 menit berlalu, buka pintu oven dan biarkan selama 3 menit. Kemudian panggang kembali dengan menggunakan temperature 130 derajat celcius selama 25 menit atau hingga kue benar – benar matang dan kering. Angkat.
7. Diamkan adonan hingga dingin. Setelah itu keluarkan kue dari cetakan. Ambil satu kue macaroons lalu olesi dengan bahan isi dan kemudian tutup dengan macaroons lain.
8. Sajikan dan tempatkan kue macaroons di dalam toples kedap udara.
   

 Cara Membuat Isi Macaroons:

• Kocok putih telur, gula halus dan air jeruk nipis hingga semua bahan tercampur rata dan berwarna putih. Sisihkan, isi siap digunakan untuk 20 buah.                                                                                  by : widodo16